مسدحة الرجال والحريم «للتنبيه ما عندي مطعم» | شيف سعودية تشارك طريقة عمل الكبسة

كتب بواسطة: احمد عادل | نشر في

قامت الشيف آمال المقبل السعودية من خلال الحساب الرسمي لها بتوثيق تحضير الكبسة "مسدحة الرجال والحريم" والمكونات التي يتم إعدادها بها عبر فيديو.

وقالت من خلال الفيديو: "مكونات الكبسة التي أطلقت عليها مسمى "كبسة مسدحة الرجال والحريم" تشمل لحم حاشي بلدي، وبصل، وثوم، وطماطم، وفلفل أخضر، وفلفل أحمر، وورق غار، وهيل، وعود قرفة، وفلفل أسود، و3 حبات ليمون أسود، وبصل وزبيب، وزبدة، وملح، وكركم، وبهارات "صرار حائل"، و بهارات "ذرور"، وحليب، وأرز".

وأضافت القول: "طريقة التحضير.. وضع اللحم في قدر ماء مغلي لمدة 15 دقيقة، ثم إضافة الطماطم والفلفل والبصل، وإضافة ورق الغار والهيل والفلفل الأسود والقرف".

واستكملت: "وضع البصل الأبيض مع الزبدة مع التقليب، ثم إضافة قطع طماطم وزبيب وبهارات "ذرور" وزبدة، وكركم وبهارات "صرار حائل"، كما يضاف ليمون أسود وملح على اللحم".

وزادت القول موضحة: "يضاف الأرز إلى اللحم ثم إضافة عصير ليمون والثوم والفلفل الأحمر والأخصر، والليمون الأسود، ثم إضافة ماء مغلي على الأرز، مع إضافة كوب من اللبن بعد الطهي، ووضع السمن أيضا وبهارات "ذرور"، الزبيب، ثم وضعه في طبق التقديم".

اقرأ ايضاً